広島でコーヒー、紅茶のご用命は名井珈琲商店へ



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いい香り!モカマタリ&ニューマウンテン。広島コーヒーブログ Vol.529 投稿日:2019年07月10日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

 

 

 

 

「モカマタリ」と「ニューマウンテン」を焙煎しました。

 

 

 

 

 

 

モカマタリは “最高級” のモカ。  甘い香りと独特な酸味が特徴です。

 

 

 

 

 

 

 

 

香り・コク・酸味・苦み・深い味わいが、高いレベルで競い合うニューマウンテン。

 

 

 

 

 

どちらもすぐれたコーヒーです。   職人さんが中炒りよりちょっとだけ深めに仕上げました。

 

 

「名井珈琲商店モカマタリ」の画像検索結果

 

「名井珈琲商店モカマタリ」の画像検索結果

 

ぜひどうぞ。

 

 

 

 

 

 

 

豆の焙煎後は、堺町の広島洗心書房までチャリを走らせ、

 

 

 

 

新みちしるべ ー釈尊・10大弟子よりー (全10冊セットで700円+税)

 

 

 

どこにも売っていない希少本を仕入れました。

 

 

 

 

 

 

 

そのまま上幟町へ走り、だいじな事務的用事を終え、国泰寺町へ帰る途中、

 

 

 

 

 

 

じぞう通りへたどりつく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

居酒屋めるへん・本日のランチ 「手作りおろしポン酢ハンバーグ」

 

 

お~! やった。

 

 

 

 

 

 

 

最高においしい手作りおろしポン酢ハンバーグ(青じそ付き)と、

 

 

 

 

赤魚のガーリックペッパー焼きと

 

 

 

 

 

 

茄子のあげひたしと、

 

 

おいしいごはんとおみそしる。

 

 

 

 

 

 

テーブル席が満席だったので、お座敷に座らせていただきました。

 

 

 

あーおいしかった。

 

 

ごちそうさまでした。 また来ます。

 

 

居酒屋めるへん
730-0041
広島市中区小町1-3  じぞう通り入口
082-244-1160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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よく働いた日は一杯飲みたい。広島コーヒーブログ Vol.524 投稿日:2019年07月3日

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

 

 

 

職人さんが、コロンビアとガテマラを焙煎しました。

 

 

気温が高くなってきたので、

 

豆を連続で焙煎をするときは、

 

生豆投入時のかまの温度が、熱くなりすぎていないように、

 

注意をはらいます。

 

 

 

 

職人さんにとって「創意工夫」と「小さな気配り」は全く自然なこと。

 

 

 

 

 

 

 

 

コロンビアもガテマラも、ふっくらこんがりと焼けました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よく働いた日は、少しのお酒と美味しいものが欲しいな。

 

 

 

なんとなく、ふらふらと、じぞう通りへ。

 

 

 

 

「居酒屋めるへん・本日ドリンク半額デー」

 

 

 

おーー、  ラッキー。

 

 

 

 

 

熱燗と、

 

 

 

新鮮なお刺身と、豚汁みたいに出汁のきいたお味噌汁と、

 

 

 

 

アボカドどクリームチーズのサラダをたいらげました。

 

 

 

 

あーおいしかった。 ごちそうさま! また来ます。

 

 

 

 

 

 

居酒屋めるへん
730-0041
広島市中区小町1-3  じぞう通り入口
082-244-1160

 

 

 

 

 

 

 


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Sejiで気ままにフレンチ 広島コーヒーブログ Vol.500 投稿日:2019年05月31日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

 

 

急に訪ねて来てくれた友人をさそい、鷹野橋のフレンチビストロ「Seji」さんへ行きました。

 

ご近所のとても居心地の良いレストラン。

 

 

 

 

 

優雅なお料理がテーブルに到着すると、

 

 

時間の流れも「素敵なひととき」へと変わっていく。

 

 

 

パパイアとサーモンに、豪華キャビア on the top.

 

 

 

 

 

香ばしいナッツが添えられたホタテ。リンゴ酒のサイダーをつかったソース。

 

 

 

 

この無塩バターが格別! チーズの味もした。

 

 

 

 

 

トマトやキュウリ等の野菜がたっぷり入った、ガスパチョスープ。

 

すっきり食べれるけれど、しっかりした味。

 

 

 

 

新鮮なイサキと、エビのリゾット。 小さな人参までも美味しくいただきました。

 

 

 

 

 

やわらか~い、イベリコ豚のタンに、広島県世羅郡吉宗ファームの有機野菜。

 

春菊のフレーバーは口いっぱいに広がりました。

 

 

 

 

 

デザートは、焼きバナナとバニラアイス。

 

スターアニス、バニラビーンに、カラメルソースのコンビネーションは、とてもとても贅沢でした。

 

 

 

 

 

食後は名井コーヒー。 シェフに名井珈琲商店オリジナルブレンドを仕入れていただいております。 

 

 

 

久しぶりに会う友人達と、リラックスして贅沢なひとときを過ごしました。ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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