広島でコーヒー、紅茶のご用命は名井珈琲商店へ



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毎月開催!2月のハンドドリップ体験会のお知らせ 広島コーヒーブログ Vol.676 投稿日:2020年01月30日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

名井珈琲商店では、ご自宅で名井コーヒーを手軽に楽しんでいただくために、毎月一度コーヒーの淹れ方ワークショップを開催しています。

 

デザインがよく使いやすいドリップ専用ポットを準備し、お客様にハンドドリップでコーヒーを淹れていただきます。

 

テーブルを囲んで、手回しで豆を挽き、いい香りに包まれると、かならずリラックス。

 

そして、自分で丁寧に淹れたコーヒーを味わってみるのは、とても気分のよいものです。

 

 

 

 

 

 

コーヒーを美味しく淹れるには

 

 

 

コーヒーの淹れ方は各所各様、それだけで1冊の本ができるほど多様に及びます。

 

ハンドドリップ体験会では、とても簡単で基本的な淹れ方を実践しますが、ご自宅でご自分のおいしいコーヒーを探求されるきっかけになれば幸いです。 

 

自分らしいやり方で、心を込めて大切なご家族やご友人のために、おいしいコーヒーを淹れてみて下さい。 あなたの思いは通じるはず。

 

 

 

 

美味しいコーヒーを淹れることで家族が幸せになる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020年2月のハンドドリップ体験会では、

 

 

店主がすすめる2月の旬のコーヒー「ガテマラ」を、

 

 

ハンドドリップで淹れてみましょう。

 

 

 

 

 

 

 

名井コーヒーで人気のある銘柄です。

 

 

 

 

 

 

 

 

5名様限定

 

日時: 2020年2月23日(日・祝日) 14時 – 15時 

 

場所:名井珈琲商店

 

参加費:500円

 

お申し込み: 電話:082-241-4631 メール:yokomyoi@gmail.com

 

 

 

手ぶらで気軽にご参加下さい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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春告鳥(はるつげどり)広島コーヒーブログ Vol.675 投稿日:2020年01月29日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

今朝はお得意様の広島洗心書房(仏教書専門店・堺町)に立ち寄り、店主と朝から雑談をさせていただいていると、

 

 

 

突然「ホーホケキョ」と、可愛らしいさえずりがきこえてきたので、

 

 

 

あ、春の訪れ。  と思いきや、 

 

 

 

さえずりが聞こえてきた方向をみると、センサーバードのセキセイインコでした。

 

 

 

 

 

昔からお店のその場所にいる、リアルなセキセイインコの置物です。

 

 

 

 

 

 

 

 

このセキセイインコは、以前は鳥かごの中にいました。

 

 

センサーがこわれてしまっていて、店主が修理を試みてもなおらず、

 

 

「絶対に動かない鳥」になっていたのですが。

 

 

ホーホケキョ とさえずりながら、元気に頭と体をふりふり、まあ何と愛らしい。

 

 

 

 

 

ぜったいに動かなかったセキセイインコ

 

 

 

 

 

なおったんですね。 さすが!

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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私は豆の形の変化をよく観察します。広島コーヒーブログ Vol.674 投稿日:2020年01月28日

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

先日行ったコーヒー豆の焙煎では、焙煎中の豆の形の変化をよく見ることができ、

 

それが自分にとって何を意味しているのか理解できたような気がして、うれしかったです。

 

 

 

 

 

コーヒー豆を焙煎している間、釜の中の豆をスプーンですくい、豆の状態を観察します。

 

煎り上がってくると、コーヒー豆の平らな部分が、ぷくっと膨らむ瞬間があります。

 

 

コーヒー豆を釜から出すタイミングを決断するためには、豆の形の変化の観察は、とても重要だと思います。

 

 

他のいろんなことに気をとられてしまってはなりません。

 

 

 

 

 

 

スプーンですくった豆のなかには、比較的早くふくらむもの、なかなかふくらまないもの、いろいろあります。

 

スプーンですくった豆の全体を観察して、全体的に膨らんできたら、そろそろです。

 

 

気持ちの準備。

 

 

 

自分の観察力と自分のタイミングで決まるコーヒーの味。

 

 

気分も良ければ、集中力も高まります。

 

 

明るく楽しくできればいいなあ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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