広島でコーヒー、紅茶のご用命は名井珈琲商店へ



ブログ

ホーム > ブログ >11月 2019
ブログ
ブログ
身も心もほっとあたたかくなる、家庭の味。 広島コーヒーブログ Vol.630 投稿日:2019年11月22日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

 

 

お客様から、手作りご飯の差し入れをいただき、ありがたく頂戴いたしました。

 

 

黒豆ごはんと、

 

切り干し大根&しらす&エノキダケ&油揚げのふりかけ。

 

 

 

 

 

 

初めて食べる黒豆ご飯。 黒豆をご飯にいれて米を炊くの?と、思いました。 

 

ピンクの美しい色合い。黒豆の甘さはアクセント。

 

もちもちなのは、もち米だから? 白ごまがたっぷり、ほんのり塩加減で、上品な味。

 

 

 

 

しらすとよく合う切り干し大根。こんなにおいしかったけ? 栄養もたっぷりにちがいない。

 

 

 

 

 

忙しい生活の中、ひと手間かけて料理するのもひと苦労。 

 

家庭料理は何よりのごちそう。  ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンドドリップ体験会のお知らせ

 

 

店主がすすめる11月の旬のコーヒー「マンデリン」(インドネシアのスマトラ島産)を、

 

 

ハンドドリップで淹れてみましょう。

 

 

マンデリンは、インドネシア特有のなめらかでコクのあるコーヒーです。

 

名井珈琲商店のマンデリンは、穏やかな酸味(豆本来が持つフルーツ感)が感じられる中深煎り。

 

 

 

 

ご家庭で、経済的においしいホットコーヒーを楽しんでいただくきっかけになれば。。。

 

 

5名様限定

 

日時: 2019年11月24日(日) 14時 – 15時 

 

場所:名井珈琲商店

 

参加費:500円

 

お申し込み: 電話:082-241-4631 メール:yokomyoi@gmail.com

 

 

 

手ぶらで気軽にご参加下さい!

 

 

 

 

 

 

美味しいコーヒーを淹れることで家族が幸せになる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



ページ先頭へ
日当たりが良いお店 広島コーヒー定期便ブログ Vol.629 投稿日:2019年11月21日

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

 

 

名井コーヒーの店舗は、南に面しているので、とても日当たりがよくてポカポカ。 

 

サンルームのようで、南国の草花も良く育ちます。 

 

足元や背中があたたかくて気持ちよく、日光は体内時計をリセットし体調を整える効果もあるので、日の当たる場所で作業することもしばしば。

 

 

 

あ~ポカポカ陽気で眠くなる。 しかし、居眠りはできん。

 

 

 

 

そういう時は、

 

 

 

 

階段を、一気に3階まで駆け上がり、駆け降りるか、

 

 

早口言葉で「バスガス爆発」と、3回叫ぶか、

 

 

 

1杯のホットコーヒーを淹れて飲む。

 

 

 

 

 

目が覚めますよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12月の定期便はこちら

 

 

 

 

 

 

 

Bブレンドは、常連のお客様から長年愛され続けている、名井珈琲商店の定番ブレンドです。

 

まろやかで確かなコクがあります。

 

昔ながらの喫茶店の味。

 

とても深みのあるコーヒーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

イタリアンローストは、上質のジャバとマンデリンを中心に、中深煎りの豆をブレンドしてあります。

 

上質のジャバやマンデリンには、豆本来のもつしっかりとした「苦み」があります。

 

ブラックでも飲みやすいイタリアンロースト。 

 

砂糖とミルクをいれると、味が引き立つコーヒーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

キリマンジャロは、アフリカ東部のタンザニア・キリマンジャロ山のふもとのプランテーションで栽培されているコーヒーです。

 

標高が高い所で育てられているため、豆は固く形はキュッとしまっていて、とても甘く華やかな香りがします。 

 

個性的なフレーバーを持つキリマンジャロを味わってみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ゆうパケット」で郵便ポストにお届けいたします。

 

 

 

 

 

詳しくはこちら!

 

 

 

 

 



ページ先頭へ
「もちつき大会」を成功させよう! 広島コーヒーブログ Vol.628 投稿日:2019年11月20日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

国泰寺町2丁目町内会の年末イベント「餅つき大会」。 

 

 

今年も盛大に開催の予定。

 

 

 

 

  • かまどを作り、薪を焚きます。
  • 30Kgのもち米を、セイロ蒸して、杵でつきます。
  • つきたてのお餅をいれて食べるお雑煮をつくります。
  • 殻付き広島牡蠣を、炭火で焼きます。

 

 

 

 

 

 

これだけのイベントを運営するには、経験はもちろんのこと、しっかり「仕込み」をしなければなりません。

 

 

 

 

今日、イベントの世話人の方々が集まり、事前準備の打ち合わせを行いました。

 

 

担当を決め、仕事を分担し、それぞれがタスクを実行できることを目指します。

 

 

 

 

 

 

 

 

もち米30Kgは、大会前日の朝にボランティアが集合して、とぐ。といだお米は1日水につけておく。

 

 

 

もち米をとぐのに必要な、ざる、ボウル、バケツは、だれがいつ倉庫から出しておく?

 

 

 

お雑煮に入れる野菜は、いつ買い出しする?

 

 

雑煮に入れる野菜を細かく切る作業は、ボランティアが分担し、前日にそれぞれの自宅で行う。

 

 

「大根はバラバラの大きさでは、火の通り具合が違ってしまい、よくない。一人が担当し同じ大きさに切ろう。」

 

 

 

「里芋問題どうします? 生? 冷凍?」

 

「生がやっぱりおいしいけれど、誰が皮をむいて切って下茹しておくの? 」

 

「みんないそがしいから無理よ。冷凍にしよう。」

 

 

 

 

 

おいしいお雑煮を提供するために、細かい点にも注意をはらいます。

 

 

 

 

 

 

肉と牡蠣はどこで仕入れる?

 

 

 

 

 

「炊き出しなべの底は、すすで真っ黒になるから、外での水洗い作業には手袋が必要。」

 

 

 

 

手袋があるだけで、後片付けがはやくなる。

 

 

 

 

「そういえば、洗剤がない。」

 

「洗剤ぐらいは、ぼくが寄付します。」

 

 

 

 

 

七味唐辛子の行方は?

 

 

 

開催場所を提供して下さった方へのお礼はどうする?

 

 

 

 

 

 

 

「去年はたくさん買ってますが、酒代ちょっと減らします?」

 

 

 

 

大胆に熱燗

 

 

 

 

 

寒いので、お酒がめちゃくちゃおいしいんだなあ~。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も、最高のおもちとお雑煮が期待でそうです。

 

 

来月開催の餅つき大会を、お楽しみに!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



ページ先頭へ
お問合せ
ページトップへ