広島でコーヒー、紅茶のご用命は名井珈琲商店へ



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モカブレンドで、コーヒーゼリーをつくりました。広島コーヒーブログ Vol.587 投稿日:2019年09月26日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

 

名井珈琲商店のモカブレンド(挽きたて!)を、ペーパーでドリップし、

 

 

「コーヒーゼリー」をつくりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

淹れたてのモカブレンドに、粉ゼラチンをまぜて固めるだけ。

 

 

 

ご家庭で、とても手軽につくれます。 しかもおいしい!

 

 

 

 

 

名井珈琲商店のモカブレンドでつくったコーヒーゼリーを、 「名井の市」で販売します。

 

100円   おもてなしスイ~ツ❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、

 

 

 

履いているだけで楽しくなるにちがいない、カラフルでポップな ”布わらじ”。  

 

 

しっかり丈夫に編んであります。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手先の器用な常連のお客様の手作り布わらじも、 「名井の市」で販売します。 ¥500 

 

 

 

手作りのおもてなし。  早いもの勝ちだ~。

 

 

 

 

 

 

 

「名井の市」に遊びに来てね。   コーヒー豆&紅茶の販売は、通常どおりいたします。

 

 

 



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創意工夫で使いやすい道具につくりかえる。広島コーヒーブログ Vol.586 投稿日:2019年09月25日

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

 

気温が下がり、集中力も高まり、焙煎しやすくなりました。

 

 

 

モカマタリ

 

ニューマウンテン

 

マンデリンを、焙煎しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ローストした豆を釜から出して急冷中、ふわふわの白いものが見えたので、

 

即、ハンドピック。

 

 

 

 

 

おー、ポップコーン!   たべてみるとやっぱりポップコーン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昭和のサイフォン器具、上ボールです。 ガラスがずっしり重い。   

 

 

厚みがぜんぜん違う。 昔の製品はしっかり作ってあるなあ。

 

 

 

 

 

焙煎職人さん「ガラスの足管が長すぎるから、ダイアモンドカッターで短く切る。」

 

 

へー。

 

 

 

自由自在、意のままに、道具を使いやすいように作り変えることができる職人さんは、

 

 

本当にすごい。

 

 

 

 

 

 

「名井の市」イベントのおしらせ

通常のコーヒー&紅茶の販売のほか、「ぜったい釣れるつりぼり」「やかんで作る焼き芋」「自然派ワイン Mitton Wine」
そして・・・

 

「現代の三味線・入門講座」 15:00~16:00 2階にて
野澤徹也三味線合奏団 広島支部メンバーが三味線の構え方・弾き方・簡単な楽曲演奏までサポートします。
参加無料、要予約 notejapan.taki@gmail.com(伊藤)

 

 

「現代の三味線 Live! 」 13:00&14:00 入場無料
☆13時~ フルート、オカリナ演奏
太田和孝(フルート・オカリナ) 伊藤多喜子(オカリナ)

 

☆14時~ 箏、三味線演奏
吉村涼子(箏) 野澤徹也三味線合奏団

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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おいしい焼き芋!低温調理でじっくり、しかも水分を抜く。広島コーヒーブログ Vol.585 投稿日:2019年09月23日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

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昨夜の突風で、台所の換気扇は夜通しバッタンバッタンと音をならし、

 

 

 

 

お店前のフラワーポットに植えてたヒマワリも、

 

 

きっと倒れてしまうだろう。 と思っていたら、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝、 花開いていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋の味覚。  今日のおやつは、やかんでやきいも。

 

 

 

 

 

あまくておいしい!  

 

広口やかんに、きれいに洗ったサツマイモを入れ、弱火で約30分。 できあがり。

 

 

 

 

 

 

今週土曜日に開催する 「名井の市」で販売します。 100円。

 

 

 

 

 

 

 

 

「名井の市」詳しくはこちら!

 

 

遊びに来てね。 どなたでも。

 

 

 

 

 

 



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