こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

今日の「ハンドドリップ体験会」では、名井のアイスコーヒーを氷の上に抽出して淹れました。

カリタ銅ポットとステンレス細口ポットを使用。

はじめに、コーヒーの粉、お湯、氷の分量をしっかり計り、

ゆっくりとハンドドリップしながら氷の上に抽出しました。

カリタ銅ポットは、もちやすいからお湯を注ぎやすい。

ポタポタと氷の上に落ちていくコーヒーを眺めるのは、

なんともいい気分。

抽出が終わったら、しっかりマドラーでかきまぜ、

グラスに注いで出来上がり。

香り高くキレのある、とてもおいしいアイスコーヒーができました。

ご家族の方にもぜひ淹れてあげてくださいね！　7月も開催します。手ぶらで気軽にご参加ください。

　ハンドドリップ体験会のお知らせ

アイスコーヒーをハンドドリップ＆急冷式で淹れてみましょう。

みょうい君　　「ハア～」　　ー美味しい珈琲を淹れることで家族が幸せになるー

５名様限定

日時：　2019年7月28日（日） 14時 – 15時　

場所：名井珈琲商店

参加費：500円

お申し込み：　電話：082-241-4631　メール：yokomyoi@gmail.com

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手回し焙煎機です。　　お店に昔からあります。

使ってみたことはありません。

コードが多分ダメになっているので、（電気ごたつのコードみたい。）

修理して、いつか使ってみるつもりです。

このちいさな板に、

つまみがついていて、

こんなふうに、豆投入口に半分ふたをすることができます。

素朴で機能的。　　デザイナーのこの感覚に、思わずうなる。

後ろのつまみをまわすと、ロースター内の羽が回転します。

超スムーズにまわる！

持ち運びも便利です。

もちやすいんだなー！

アートです。

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配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

水出しアイスコーヒーバッグつくりました。

1袋に名井のオリジナルアイスコーヒーが、たっぷり20ｇ入っています。

マイボトルにバッグを1袋入れ、冷水を300ml注ぎ、５時間以上抽出するだけで出来上がり。

これで手軽にアイスコーヒーがお楽しみいただけます。　ぜひどうぞ！

焙煎職人さんが、ピカピカに光るステンレス製のしっかりしたケースをもっておられたので、

中身は何？　　と聞きました。

歯の治療に使う道具。

？？？？？？

なににつかうんですか？