こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

来年4月、名井コーヒーはおかげさまで創業70周年を迎えます。

アフリカ内陸部にある国、ルワンダ共和国には、

いくつもの山や丘、豊富な水、火山灰を含む肥沃な大地があり、

高品質なコーヒー豆の栽培が行われていると聞いています。

ルワンダ共和国のコーヒー豆、「ルワンダ」を焙煎しました

ベテラン焙煎職人さんの手によって

豆の芯までしっかり火が通るように、温度調節、

良質の豆には果物としてのコーヒーチェリーの、良質な酸味がありますので、

いい酸味を殺してしまわないように、中煎り程度まで。

釜から出して急冷中。

良い具合

新発売！　ルワンダ　　限定です。

ルワンダは、

ポストへお届け・名井コーヒー定期便「1回完結コース」でも、お試しいただけます。

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広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

来年4月、名井コーヒーはおかげさまで創業70周年を迎えます。

お盆休み中、豊かな自然に囲まれた、湖畔のキャンプ場を訪れ、

せっかくなので、コーヒーを淹れました。

普段はペーパードリップで淹れたものを飲みますが、

せっかくの「アウトドア」ですから、ちょっと違う淹れ方を試してみたい。

イタリア製 直火式エスプレッソメーカー6カップ用を、使用しました。

コーヒー豆は、普段使う、ペーパードリップ用に挽いた中細挽きのもの。

ギュッと詰めないで、軽く、かごいっぱいに粉を入れ、

下のパーツに水を入れ、

あとは、火にかけるだけ。

下のパーツに入った水が沸騰すると、ゴボゴボと音がして、コーヒーが抽出されます。

できあがったコーヒーの味は、豆の油分をしっかり含んだ、コクのある力強い味。

ドロッとして不透明な味

木々に囲まれて、光と風を感じながら、

こういう味は一段とおいしい。

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

来年4月、名井コーヒーはおかげさまで創業70周年を迎えます。

今週は、新銘柄！「ルワンダ」を焙煎いたします。

「ルワンダ共和国」のコーヒー豆。

ルワンダは赤道の南側に位置し、多くの湖や川、火山灰土壌等、コーヒーの栽培に適した自然豊かな国。

近年はスペシャルティー＆プレミアムコーヒーの生産に力を注いでいます。

さて、

旬の豆、店主のイチ押し3銘柄！　9月の定期便はこちら。

①【ルワンダ（中煎り）】

限定品。北にウガンダ、西にコンゴ、東にタンザニア、南にブルンジに囲まれたアフリカの内陸国「ルワンダ共和国」のコーヒー豆です。芳醇な香り、クリーミーなコク、フルーツのような甘味が特徴です。

②【イタリアンロースト（中深～深煎り）】

名井のイタリアンローストは中深～深煎りの豆のブレンド。苦くない！ブラックでも飲みやすい。極細で挽くと苦みが増しますので、エスプレッソでどうぞ。

③【モカブレンド（中深煎り）】

名井珈琲商店伝統の定番ブレンド。当店人気No.1の銘柄。香り風味ともにバランスのとれたマイルドテイスト。「朝の一杯」として毎日飲みたい味。

【9月のセット内容】
・ルワンダ（中煎り）200ｇ
・イタリアンロースト（中深～深煎り）200ｇ
・モカブレンド（中深煎り）200ｇ

【内容量】
各200g × 3種類= 600g (約60杯分)

まずは飲んでもらいたい。

名井コーヒーが初めてのお客様は、1か月分だけお届けする「1回完結コース」でお試しいただけます。

名井珈琲定期便