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テープカッター、切れ味バツグンであってほしい。広島コーヒーブログ Vol.447 投稿日:2019年03月22日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

テープカッター。 毎日使います。

 

 

 

死ぬほどよく使います。

 

 

 

 

だから、

 

 

 

「刃」がすぐだめになる。

 

 

 

 

テープカッターの「刃」を研いでシャープにすることは、できるかな?

 

 

 

 

 

 

 

 


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必要なものは自分で作る。広島コーヒーブログ Vol.446 投稿日:2019年03月20日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

焙煎職人さんの、”手作り” ショベル!

 

 

これで、コーヒー豆を焙煎した時に出る薄皮(チャフ)を、かき集めます。

 

 

 

 

 

 

柄は、廃材です。

 

 

 

 

 

ショベル部分は

 

なんと、

 

 

 

 

 

トイレットペーパーホルダーの、紙おさえ。

 

 

 

へ~。  なんでも使えるんですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらのショベルは、

 

 

 

 

空き缶を、適当な大きさに切って叩いてつくってあります。

 

 

 

 

 

 

チャフがたまる小さな場所に入りやすい大きさ。 熊手みたいに使います。

 

 

便利!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

好評! 数量限定販売 「サクラブルボン」  残りの生豆全部焙煎しました。 

 

いいコーヒーです。  お早めにどうぞ。

 

 

 

 

 

 


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煙突も、風通し良く。 広島コーヒーブログ Vol.445 投稿日:2019年03月19日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

何事も、風通しが良いことが好き。

 

 

 

 

お店は、ごたごたして風通しが悪くならないように、気を付けていますが、

 

 

 

焙煎機の排気システムも、風通しが良いことが大切です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煙突を外して、中をチェック。

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーを焙煎するときに出る薄皮が煙突内にくついていたら、きれいに掃除します。

 

 

こまめに、バラシては組み立てる作業をすることで、

 

 

 

 

焙煎機のことを、より深く理解できるようになる。

 

 

 

 

 

 

クリーンでおいしいコーヒー作りをすることで、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豊かなコーヒーライフが送れることを目指しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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