こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
雪のちらつく寒い~日曜日、
国泰寺町2丁目町内会の「もちつき大会」が、元気いっぱい開催されました。
餅つきに並行して、殻付き牡蠣の炭火焼き。

この、ドラム缶半分のコンロが大活躍。

ブロックに網を置き、あとは炭を入れるだけ。
シンプルですね。

一斗缶いっぱいの、新鮮な広島牡蠣。

焼けました。 いい香り。

牡蠣エキスも一緒にほおばる。
口の中で旨みが広がる。 おいしい!

牡蠣を全部平らげたあとは、ついでに “かきのたね” も。
炭火で暖をとりながら、お酒と一緒にいただくと、これが意外にうまい!