こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

雪のちらつく寒い～日曜日、

国泰寺町2丁目町内会の「もちつき大会」が、元気いっぱい開催されました。

餅つきに並行して、殻付き牡蠣の炭火焼き。

この、ドラム缶半分のコンロが大活躍。

ブロックに網を置き、あとは炭を入れるだけ。

シンプルですね。

一斗缶いっぱいの、新鮮な広島牡蠣。

焼けました。　　いい香り。

牡蠣エキスも一緒にほおばる。　

口の中で旨みが広がる。　おいしい！

牡蠣を全部平らげたあとは、ついでに “かきのたね” も。

炭火で暖をとりながら、お酒と一緒にいただくと、これが意外にうまい！