老舗 キッチントモエさんの「煮魚定食 」 広島コーヒーブログ Vol.331
投稿日:2018.10.15
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
広島市南区出汐 広大病院前にある、老舗レストラン・キッチン トモエさん。
現在の名井珈琲商店の前身、「名井屋」(レストラン&喫茶店)の時代からご縁のある、レストランです。
戦前の「名井屋」は、最盛期には50~60人の従業員を抱える、大きなレストランでした。
コック長は神戸のお方。阪急電車の創始者、小林一三のお抱えだった、とても優秀な料理人。
そのお弟子さん達は、広島で次々に自分のレストランを開き成功。
キッチン トモエさんも、その流れの中で創業され、成功され、現在に至ります。
明るくアットホームで居心地の良いお店です。
本日の鮮魚は鯛!
「煮魚定食」をいただきました。
きれいなおさかな。 煮汁もおいしい。
上品な味付けの煮物
はまぐりのお味噌汁
手作りの大根のぬか漬け(おいしい!)
メニューには、手作り N Yチーズケーキ もあります。
シェフは過去、ニューヨークのレストランで働いておられました。
おいしい手料理のあとは、
名井(みょうい)コーヒー!
長年の間、弊社のコーヒー豆を仕入れていただいてます。
ごちそうさまでした。 これからも、どうぞよろしくお願いいたします。
キッチントモエ
〒734-0001 広島県広島市南区出汐1丁目5−15
082-254-1661