広島コーヒーブログ Vol.175 サクラブルボンドリップバッグ おすすめ!
投稿日:2018.04.4
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
ご近所の、空色のケーキ屋さん、
celeste(セレステ・スペイン語で『空』)へ行き、
「はちみつロールケーキ」を2つ買うと、
きれいな空色の紙袋に、入れて下さいました。
新発売!サクラブルボン・ドリップバッグで
税込¥120 (12g入)
1杯のコーヒーを、ゆっくり淹れ、
celesteさんの、「はちみつロールケーキ」と一緒にいただきました。
celeste
広島県広島市中区大手町4-3-18 ABEビル 1F
082-576-8675
あー贅沢。
期間限定で販売中のサクラブルボン。
残りの生豆10kgを、一気に焙煎。
サクラブルボンの生豆は小粒。しかも、固いかんじ。
名井珈琲商店の焙煎の神様が、(横で見ていた限り、)
「はじめチョロチョロ(始めはすこし弱火)、中パッパ(半ばで火を少し強める)」で、
焙煎されました。
カマの火の調節は、長年の経験でわかるんですね。
試飲が楽しみ。
職人さんが、業務用コーヒーメーカーをバラしたら、
内部の湯沸かしヒーターは、
こんな形をしていた。
へー。
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