広島コーヒーブログ Vol.125 ぜいたくなひととき。サクラブルボン
投稿日:2018.02.6
一覧に戻る
こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
ブラジル産「サクラブルボン」というコーヒー生豆を、
貿易商社様から、少量分けていただいたので、
サンプルロースターで、焙煎してみました。(焦がさないように慎重に、、)
焙煎仕上がった豆を、ペーパードリップでゆっくりと淹れ、
いよいよ試飲タイム! (ぜいたくなひととき)
ひとくちめは、苦味、
ふたくちめは、甘味、
みくちめは、酸味。
おいしい!! やさしい!!
サクラブルボンは、コーヒーチェリーが黄色に完熟する、アマレロ・ブルボン種。
普通は、赤く完熟します。
サクラブルボンを育てられたコーヒー農園の方々の、こだわりと愛情を感じました。
近日、焙煎の神様が、お客様のためにローストいたします。
お楽しみに。
最近のエントリ
最近のエントリ
カテゴリー
ブログアーカイブ