ガテマラプレミアム いいコーヒーです!広島コーヒーブログ Vol.1196
投稿日:2022.02.3
一覧に戻る
こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
先週末の日曜日に開催した「ハンドドリップ体験会」では、参加者の方と一緒に、
新発売の「ガテマラプレミアム」をペーパーとネルの両方でドリップしたのですが、
何度のお湯でドリップするのが最適なのか、とても迷いました。
90度? 89度? いや87度?
結局、沸騰した湯を87度まで冷ましてドリップ開始。
淹れたてのガテマラプレミアムを試飲し、とてもまろやかな風味だったので、
ちょっと低すぎたか、と思うところもありました。
今日御来店されたお客様と、現在進行中のはやり病についてお話しました。
「熱、85度ぐらい出た人おったよー。」
85度??? とお客様は大笑いしはじめたので、
な、なぜだろう?と一瞬思いましたが、
8度5分を85度と言い間違えたことに、あとで気づいた次第ですが、
ガテマラプレミアムを85度で抽出するのは、ちょっと低すぎるかと思います。
単なる好みの問題ですが、まろやかになりすぎるかな。
旬の豆「ガテマラプレミアム」只今好評発売中。
2月の定期便でもどうぞ。 名井珈琲Webshop「名井フェス」
最近のエントリ
最近のエントリ
カテゴリー
ブログアーカイブ