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先週末は「ハンドドリップ体験会」を開催しました。広島コーヒーブログ Vol.1145
投稿日:2021.11.30 一覧に戻る

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営してます、名井珈琲商店です。

先週末の日曜日に開催しました「ハンドドリップ体験会」では、

11月のおすすめコーヒー、メキシコ産「メキシカンハニー」の

おいしい淹れ方をご紹介する会でありました。

ラッキーなことに、名井コーヒーの常連のお客様のご協力をいただき、

体験会では初!サイフォンでも抽出してみることになり、

とても新鮮な体験会でありました。

名井コーヒーでサイフォン器具を1式ご購入されたこのお客様は、

順調にご自宅でコーヒーライフを楽しんでおられ、

器具には随分と慣れました、と伺いましたので、

淹れ方のご指導もいただきました。

誠ににありがとうございました。

理科の実験みたいですが、工程はシンプルです。

抽出時の香りが、ドリップ式で淹れる時よりも高かったのには、

驚きでした。

サイフォンとドリップの味の飲み比べも。

サイフォンで抽出したメキシカンハニーは、

クリアで、豆の繊細で複雑な味がより良く感じられました。

ブラウンシュガー、カラメル、ハニー、アプリコットの印象。

一方、ドリップで抽出したメキシカンハニーは、コクがあって力強い。

とても有意義な体験会でありました。

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TEL 082-241-4631
FAX 082-241-4676
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