新発売の旬の豆「ニカラグア」の味 広島コーヒーブログ Vol.1049
投稿日:2021.07.16
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
この度初めて、ニカラグアの豆が入荷。
農園が指定されており(シングルオリジン)、
標高も高いところで栽培された豆(SHG・ストリクトリーハイグロウン)、
スペシャルティーコーヒーです。
ベテランの職人さんが、中煎りで仕上げました。
豆を挽くとナッツ系のとんでもなく素晴らしい香りがしました。
さあ、味のほどはいかに。
昨日、ニカラグアのテイクアウトホットコーヒーをご注文されたお客様の声
「これは変わってるね~!」
と一言。 ホントにそう。 変わっています。
昨日と今日2日連続で、ニカラグアをスタッフと一緒に試飲してみての感想は、
独特な酸味。 甘酸っぱい味わい。 柑橘系とはこのこと?
後味が残る程のしっかりとしたコク。
口当たりは滑らかでクリーミーな質感
ガテマラによく似た味
赤ワインを思わせる。
この豆は、淹れ方によっていろんな味になりそうなので、
いろいろ試してみようと思います。
個性的なニカラグア、数量限定、お求めやすい価格で販売中。
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