こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

今日は名井コーヒーのスタッフに、

新発売のブラジル産「ヴィオレッタ」を、ハンドドリップで丁寧に淹れていただき、

みんなでワクワク飲んでみました。

沸騰したやかんのお湯をドリップポットに移し冷まします

90度より少しだけぬるめに

蒸らしのための最初の湯は　　中心に500円玉で円を描くように注ぎ

抽出されたコーヒーが　　サーバーに落ちてきたらストップ

30秒ほど蒸らします

蒸らし終わったら　　湯を真ん中から円を描くようにリズも良く注ぎます

ペーパーフィルターにお湯ががかからないように

最初はゆっくり　　だだんとスピードをあげて

人数分のコーヒーが落ちたら　素早くドリッパーをサーバーから外して

さあ試飲！

スタッフの生の声

ワインっぽいが

赤ワインの味ではなくて

黄色やオレンジ色をした

白ワインのイメージ

お花の香りがする

雑味がない

きれいなおいしさ

ありがとうございました！

名井珈琲商店のヴィオレッタ、期間限定で新発売。

どうぞよろしく。