こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

職人さんが、ブラジル産プレミアム級コーヒー「ヴィオレッタ」を焙煎。

煎る前に生豆を手でさわり

その触り具合で豆の状態を把握

小粒で固そうな生豆

標高が高く寒暖の差が激しい土地で、ゆっくり栽培されたような印象

表面のシワは伸びにくく、ぷくっと膨らむまでに時間がかかる

豆のもつ独特の香味とおだやかな酸味が残るよう

焙煎が進みすぎないよう　　

細心の注意をはらい

火加減調節　煎り止め　かま出し

今日ヴィオレッタを、早速試飲していただきました。

お客様の生の声

うーん　　どうゆうてええか

苦みはなし

酸っぱさもなし

あたらしい

ありがとうございました！

名井珈琲商店のヴィオレッタ、期間限定で新発売。

どうぞよろしく。