沖縄の食材「田いも」広島コーヒーブログ Vol.850
投稿日:2020.10.8
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
来年4月、名井コーヒーはおかげさまで創業70周年を迎えます。
沖縄の「田いも」で作った、パイ菓子をいただきました。
田いもは、熱帯地方の水をはった畑で栽培される芋。
しかも、水道水ではなく、きれいな天然水や湧き水でなければ、育たないそうです。
田いもで作ったうす紫色の餡は、
上品な甘さ、粘り気もあり、
ホクホクもっちり
素朴な味だがやみつきになる。
ホットコーヒーだ!
と思い、コクのある「キリマンジャロ」を、
ハンドドリップで直接カップに抽出し、(時間短縮)
コーヒーと一緒にいただきました。
うん 相性いいね
疲れた時のホットコーヒーとスイーツは最高。
まことに、ごちそうさまでした。
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