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沖縄の食材「田いも」広島コーヒーブログ Vol.850 投稿日:2020年10月8日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

来年4月、名井コーヒーはおかげさまで創業70周年を迎えます。

沖縄の「田いも」で作った、パイ菓子をいただきました。

田いもは、熱帯地方の水をはった畑で栽培される芋。

しかも、水道水ではなく、きれいな天然水や湧き水でなければ、育たないそうです。

田いもで作ったうす紫色の餡は、

上品な甘さ、粘り気もあり、

ホクホクもっちり

素朴な味だがやみつきになる。

ホットコーヒーだ!

と思い、コクのある「キリマンジャロ」を、

ハンドドリップで直接カップに抽出し、(時間短縮)

コーヒーと一緒にいただきました。

うん 相性いいね

疲れた時のホットコーヒーとスイーツは最高。

まことに、ごちそうさまでした。



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