ホットコーヒーが恋しい季節です。広島コーヒーブログ Vol.843
投稿日:2020.09.28
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
来年4月、名井コーヒーはおかげさまで創業70周年を迎えます。
午後6時閉店後、豆の焙煎をしました。
入口のドアを開けると、気持ちよい夜風が入り、
仕事がしやすい季節になったなあ。
秋の夜長はコーヒーもよりおいしく感じられます。
季節に合わせた味わい深いコーヒーを、つくりたいものです。
お風呂も恋しい季節
先週、休暇中に訪れた熊本県「わいた温泉郷」では、
地熱で沸騰した地下水が蒸気となって、
あちらこちらから吹き出していました。
山間に突然現れた真っ白な湯けむりは、「驚き」と「癒し」でした。
この蒸気は、毎日の料理に大活躍だそうで、
各家庭に「蒸気釜」があり、いろんな食材を蒸すことができます。
高温なので、一気に蒸し上がる。
鶏はまるごと 野菜もまるごと
「地獄蒸し」とよぶそうです。