コーヒーブレイクしてますか?広島コーヒーブログ Vol. 832
投稿日:2020.09.11
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
来年4月名井コーヒーは、おかげさまで創業70周年を迎えます。
午前7時、雨が止んだので自転車で中央郵便局へ走り、
宮崎県のお客様へ定期便の発送を終わらせ、
午前10時過ぎ、また雨が止んだので、
週始めの台風のせいで配達が滞っていたカフェへ自転車で走り、
喫茶材料を納品。
お店の人気商品、オリジナルドリップバッグの手詰め作業、
閉店後は豆の焙煎と、
とても忙し一日でした。
忙しい時こそ、コーヒーブレイクは大事。
スタッフがイエメン産の「モカマタリ」を、ハンドドリップで淹れてくれました。
数日前に焙煎したばかりのモカマタリは、甘い優雅な香りがします。
沸騰したお湯をドリップ専用細口ポットに移し、すこし冷ましてからドリップを開始。
豊かな酸味、香り、まろやかなコク、最高級品です。
うん! おいしいなあ。
コーヒーを味わう少しの時間は、忙しい現実からの解放でした。
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