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今日は朝も夜も焙煎しました。広島コーヒーブログ Vol.793 投稿日:2020年07月15日

こんにちは。

広島コーヒー.conを運営しています、名井珈琲商店です。

おかげさまで創業69周年を迎えました。

焙煎機の釜のフタに、コーヒー豆の油がこびりつき、

閉まりにくくなっていたので、

へらで、こそぎおとして掃除をしました。

これで、ハッピースマイル!

豆投入口のフレームを、懐中電灯で照らしてのぞいてみると、

チャフがこびりついていたので、

こそぎおとして、掃除。

コーヒー豆の味は、熱のかけ方で決まります。

ほんとうに微妙な違いで味が変わってしうので、

フタがしっかりと閉まるように、排気のダクトがつまっていないように、等々、

必ず自分でチェック。 メンテナンスが自分でできる事が、大事です。

しかし、、、

台所の換気扇と、エアコンのフィルター、

しばらく掃除してないわー。   

いつやるん?



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