こんにちは。

広島コーヒー.conを運営しています、名井珈琲商店です。

おかげさまで創業69周年を迎えました。

焙煎機の釜のフタに、コーヒー豆の油がこびりつき、

閉まりにくくなっていたので、

へらで、こそぎおとして掃除をしました。

これで、ハッピースマイル！

豆投入口のフレームを、懐中電灯で照らしてのぞいてみると、

チャフがこびりついていたので、

こそぎおとして、掃除。

コーヒー豆の味は、熱のかけ方で決まります。

ほんとうに微妙な違いで味が変わってしうので、

フタがしっかりと閉まるように、排気のダクトがつまっていないように、等々、

必ず自分でチェック。　メンテナンスが自分でできる事が、大事です。

しかし、、、

台所の換気扇と、エアコンのフィルター、

しばらく掃除してないわー。　　　

いつやるん？