こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

おかげさまで創業69周年を迎えました。

コーヒー豆の焙煎が得意な師匠。　　　　タマネギ作りも得意です。

毎年たくさんのタマネギを収穫し、ひもでくくってあちこちに吊るし、

ひもでくくれないタマネギは、あちこちにおいてある。

師匠のガレージは「タマネギ小屋」になります。

畑で手塩にかけて育てられた新タマネギを、さっそくいただきました。

おおきなタマネギ。　　　皮をむいてみると、

ふたご。　　おしりみたい。

新タマネギなのでみずみずしく、甘くて辛くない。

これをぬか漬けにすると、

ウマい！

新タマネギの甘味と乳酸菌の酸味がマッチして、とてもすばらしい。

今が旬。　　新タマネギのぬか漬けはおすすめです。