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家庭菜園のタマネギがおいしい。 広島コーヒーブログ Vol.779 投稿日:2020年06月26日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

おかげさまで創業69周年を迎えました。

コーヒー豆の焙煎が得意な師匠。    タマネギ作りも得意です。

毎年たくさんのタマネギを収穫し、ひもでくくってあちこちに吊るし、

ひもでくくれないタマネギは、あちこちにおいてある。

師匠のガレージは「タマネギ小屋」になります。

畑で手塩にかけて育てられた新タマネギを、さっそくいただきました。

おおきなタマネギ。   皮をむいてみると、

ふたご。  おしりみたい。

新タマネギなのでみずみずしく、甘くて辛くない。

これをぬか漬けにすると、

ウマい!

新タマネギの甘味と乳酸菌の酸味がマッチして、とてもすばらしい。

今が旬。  新タマネギのぬか漬けはおすすめです。



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