自宅での過ごし方「ぬか漬け」広島コーヒーブログ Vol.737
投稿日:2020.04.27
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
おかげさまで創業69周年を迎えました。
ぬか床をさわったのは、はて何十年ぶり?
名井珈琲商店のスタッフから、「おばあちゃんの味 熟成ぬか床」を、いただきました。
まえまえから、やってみたいと思っていたぬか漬けが、
いよいよ実現できます。
ありがとうございます。
冷蔵庫にちょうど春キャベツがあったので、漬けてみました。
パッケージを開けると、なつかしい「ぬか」のにおい。
キャベツを適当な大きさに切って、ぬか床に埋める。
幼いころのどろ遊びを思い出す。
およそ、12時間から16時間でできるらしい。 明日の晩御飯だなあ。
あっ、手すべすべ! どういうこと? すごい。
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