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自宅での過ごし方「ぬか漬け」広島コーヒーブログ Vol.737 投稿日:2020年04月27日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

おかげさまで創業69周年を迎えました。

ぬか床をさわったのは、はて何十年ぶり?

名井珈琲商店のスタッフから、「おばあちゃんの味 熟成ぬか床」を、いただきました。

まえまえから、やってみたいと思っていたぬか漬けが、

いよいよ実現できます。

ありがとうございます。

冷蔵庫にちょうど春キャベツがあったので、漬けてみました。

パッケージを開けると、なつかしい「ぬか」のにおい。

キャベツを適当な大きさに切って、ぬか床に埋める。

幼いころのどろ遊びを思い出す。

およそ、12時間から16時間でできるらしい。 明日の晩御飯だなあ。

あっ、手すべすべ! どういうこと? すごい。



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