こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

ブラジル産のスペシャルティーコーヒー（シングルオリジン/単一農園）、

ブルボン・アマレロ種のニュークロップが入荷しました。

袋をあけると、根野菜のような青臭い（新鮮な！）香りがしました。　

来週、ベテランの職人さん（焙煎の神様）がローストいたしますので、どうぞお楽しみに。

通常、コーヒーの実は完熟すると赤く染まりますが、

このアマレロ種は黄色く染まるのが特徴です。

精製方法は、パルプ・ド・ナチュラル（半水洗式）。

パルパーにかけて皮と果肉を取り除いたあと、ヌメヌメは残して乾燥させるやり方。

甘味のあるコーヒーに仕上がるそうです。　さあ、どんなコーヒーになる？

試飲がとても楽しみです。