スカッと爽やかに売り切りました。広島コーヒーブログ Vol.683
投稿日:2020.02.9
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
日曜日。
ホテルで開催されたイベントにて、名井珈琲商店がカフェ出張サービスのお手伝いをさせていただくことになり、
ホテル会議室のロビーに、カリタ業務用コーヒーメーカー2台を設置し、
一気に売る覚悟で、さあ開店。
ユニフォームは ”赤” で揃え、
目標。 全部うります。 完売しないと帰りません。
おいしい1杯のコーヒーを、ベストのタイミングで、たくさんのお客様にお出しするのは、
たとえ業務用コーヒーメーカーがあるからといっても、決してたやすいことではありません。
コーヒー(憩い)を求めて、一度に大勢来られるお客様を想定して、
しっかり仕込みます。
そして、効率よく売るために、臨機応変に対処します。
会議室からロビーに出られない方のために、コーヒーの売り子になり、
淹れたてのホットコーヒーをお盆にのせて、会議室の中を歩きまわる、等。
ホットコーヒーを100杯を販売し、売り切れ。
お見事!
名井珈琲商店のモカブレンドはとても好評でした。
お客様にホットコーヒーを喜んでいただけたこと、売り切れたことは、うれしかったけれど、
何よりも、お手伝いのスタッフの方々と一団となって、目標達成のために頑張った時間は、とても貴重な時間でした。
皆様、大変お疲れさまでした。
ありがとうございました。