こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
今日は、今月のおすすめコーヒー「ガテマラ」を、フレンチプレスで淹れて飲んでみました。
焙煎時間が少しだけ長めのガテマラ（深）と、焙煎時間が少しだけ短めのガテマラ（浅）の両方を淹れ、味も比べてもしてみることにしました。
同じコーヒー豆でも、焙煎の度合いによって、味は大きく変わってきます。
どちらのガテマラも、中煎りから中深煎りの間で、こんがり栗色をしています。
よーく見ないと、豆の色の違いはわかりませんが、
はて、味の差はどのぐらいあるのかな？
とても興味がありました。
ハリオのフレンチプレスに２０ｇのガテマラの粉を入れ、
グラスの目盛り２（約300ｍｌ）まで、お湯をそそぎます。
お湯は円を描くようにゆっくり注ぎます。 コーヒーの粉全体にいきわたるように。
プランジャ―でふたをして、4分待ちます。
どちらもガテマラも、香ばしく、香り高く、酸味、苦み、甘味のバランスが良い。
この豆本来の良さが前に出ていると思います。
ガテマラ（浅）の方が、あきらかに酸味が強い。
ほんの少しの焙煎の違いで、はっきり味に違いがでるコーヒー。おもしろい！
名井珈琲商店のガテマラは、2月の定期便でもお楽しみいただけます。
店主のおすすめ３銘柄。2月は、
①【マウンテンブレンド（中煎り）】
やわらかな風味。円熟した味。香り高く上品な酸味。
②【ガテマラ（中深煎り）】
柑橘系の爽やかな香り。明るい風味。
③【モカブレンド（中深煎り）】
名井珈琲商店のベストセラーブレンド。香り風味ともにバランスのとれたマイルドテイスト。絶対的なコクがあります。
【2月のセット内容】
・マウンテンブレンド（中煎り）200ｇ
・ガテマラ（中深煎り）200ｇ
・モカブレンド（中深煎り）200ｇ
【内容量】
各200g × 3種類= 600g (約60杯分)
