こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

今日は、今月のおすすめコーヒー「ガテマラ」を、フレンチプレスで淹れて飲んでみました。

 

 

 

焙煎時間が少しだけ長めのガテマラ（深）と、焙煎時間が少しだけ短めのガテマラ（浅）の両方を淹れ、味も比べてもしてみることにしました。

 

 

 

同じコーヒー豆でも、焙煎の度合いによって、味は大きく変わってきます。

 

 

 

どちらのガテマラも、中煎りから中深煎りの間で、こんがり栗色をしています。　

 

 

よーく見ないと、豆の色の違いはわかりませんが、

 

 

はて、味の差はどのぐらいあるのかな？

 

 

 

とても興味がありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハリオのフレンチプレスに２０ｇのガテマラの粉を入れ、

 

グラスの目盛り２（約300ｍｌ）まで、お湯をそそぎます。

 

 

お湯は円を描くようにゆっくり注ぎます。　コーヒーの粉全体にいきわたるように。

 

 

 

プランジャ―でふたをして、4分待ちます。

 

 

 

 

 

 

 

 

どちらもガテマラも、香ばしく、香り高く、酸味、苦み、甘味のバランスが良い。

 

この豆本来の良さが前に出ていると思います。　

 

ガテマラ（浅）の方が、あきらかに酸味が強い。　

 

 

 

 

 

ほんの少しの焙煎の違いで、はっきり味に違いがでるコーヒー。おもしろい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名井珈琲商店のガテマラは、2月の定期便でもお楽しみいただけます。

 

 

 

 

店主のおすすめ３銘柄。2月は、

 

①【マウンテンブレンド（中煎り）】
やわらかな風味。円熟した味。香り高く上品な酸味。

 

 

②【ガテマラ（中深煎り）】
柑橘系の爽やかな香り。明るい風味。

 

 

③【モカブレンド（中深煎り）】
名井珈琲商店のベストセラーブレンド。香り風味ともにバランスのとれたマイルドテイスト。絶対的なコクがあります。

 

 

 

【2月のセット内容】

・マウンテンブレンド（中煎り）200ｇ

・ガテマラ（中深煎り）200ｇ

・モカブレンド（中深煎り）200ｇ

 

 

【内容量】
各200g × 3種類= 600g (約60杯分)

 

 

詳しくはコチラ