こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

 

 

 

今年も残りわずかとなりました。　

 

常連様、そして初めてのお客様もつぎつぎとご来店され、お正月用のコーヒー豆をお買い求めになり、

 

「よいお年を」と、ご挨拶を下さいっています。　

 

 

 

 

お客様と「何気ない会話」をさせていただくことで、ささやかな幸せを感じ、楽しくて早すぎる1年でした。

 

 

 

 

 

 

 

昨日は名井珈琲商店の2階にて、現代の三味線（社会人邦楽部）の今年最後のレッスンが開催されました。

 

講師に三味線演奏家の野澤徹也先生をお招きし、毎月1度、調子よく行われた講師レッスンでした。

 

2階からお店に漏れてくる三味線の音色には、いつも風情を感じながら。

 

先生と生徒の方々には、名井のホットコーヒーのテイクアウトをたくさん飲んでいただきました。

 

ありがとうございました。

 

「野澤徹也三味線合奏団広島支部演奏会」は、今年も4月と9月の2回行われ、来場されるお客様の数もだんだんと増えてきているとききました。　

 

又、今年発売された野澤徹也先生のCD『杵屋正邦作品集 / 野澤徹也』は、令和元年度文化庁芸術祭レコード部門で優秀賞を受賞されたというおめでたいニュースも発表されました。　　

 

 

快進撃ではありませんか。　　皆様のますますのご活躍を期待しています。

 

 

 

 

 

 

1年間大変お疲れさまでした！ということで、現代の三味線（社会人邦楽部）の方々と講師の野澤徹也先生と名井コーヒーのスタッフで、忘年会をすることにしました。

 

 

 

 

持ちよりで。

 

 

さあ、何作ろうか？　　　昼間は店があるから仕込みをするなら朝か夜。

 

 

 

 

「片手間の時間」で、ちらし寿司ができるかな？

 

 

 

 

 

 

干し椎茸を2日前から戻し、

 

 

 

 

 

前日の晩に、レンコンと人参と戻した椎茸を切り、

 

 

 

 

 

 

椎茸の戻し汁と調味料で、煮る。

 

 

 

 

 

 

ついでに、錦糸卵もつくっておきました。　これでもうへとへと。

 

 

 

 

 

 

当日の午後は、エビを蒸し、

 

 

 

 

 

 

すし飯を作り、

 

 

 

 

 

 

 

直前に材料をすべて合わせる。

 

 

 

 

 

 

 

 

えびとイクラがたっぷり入った、きれいなお寿司ができました。

 

 

 

やった～！

 

 

 

 

 

 

 

 

年内営業は12月30日（月）までです。　年始は1月4日（土）から。