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11月のテイクアウトはマンデリン。広島コーヒーブログ Vol.617 投稿日:2019年11月5日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

今月のテイクアウトホットコーヒーは、

インドネシアスマトラ島産「マンデリン」を、おすすめしています。

マンデリン特有の、とてもなめらかなコクがあります。

きれいにふくらんだマンデリン。

焙煎は、穏やかな酸(豆の良さ)が実感できる中深煎り。

豆の表面にあぶらがちょっとだけ浮いてきたところで、釜から出して急冷。

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税込¥300

さむいときにはこれがイイ。



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