こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

連続して、効率よくコーヒー豆を焙煎するためには、

素早く正確な機械の操作が望まれます。　

もたもたしててはダメ。

生豆を釜に入れる時、この鉄の板を押したり引いたりして開け閉めします。

しかし、　　　かたい。　　うごかん。

職人さんに、メンテしていただきました。

ねじをはずして、鉄の板を取り除き、

へらで汚れをきれいにそぎおとす。

なるほどね。　　　あ～、楽にスライドする！

次は自分でやります。　　　ありがとうございました。