こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

気温が下がり、集中力も高まり、焙煎しやすくなりました。

モカマタリ

ニューマウンテン

マンデリンを、焙煎しました。

ローストした豆を釜から出して急冷中、ふわふわの白いものが見えたので、

即、ハンドピック。

おー、ポップコーン！　　　たべてみるとやっぱりポップコーン。

昭和のサイフォン器具、上ボールです。　ガラスがずっしり重い。　　　

厚みがぜんぜん違う。　昔の製品はしっかり作ってあるなあ。

焙煎職人さん「ガラスの足管が長すぎるから、ダイアモンドカッターで短く切る。」

へー。

自由自在、意のままに、道具を使いやすいように作り変えることができる職人さんは、

本当にすごい。

「名井の市」イベントのおしらせ

通常のコーヒー＆紅茶の販売のほか、「ぜったい釣れるつりぼり」「やかんで作る焼き芋」「自然派ワイン Mitton Wine」
そして・・・

「現代の三味線・入門講座」 15:00～16:00　2階にて
野澤徹也三味線合奏団 広島支部メンバーが三味線の構え方・弾き方・簡単な楽曲演奏までサポートします。
参加無料、要予約 notejapan.taki@gmail.com(伊藤)