こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

一般的に「アイスコーヒー」には、深煎りの豆が使われることが多いですが、

名井珈琲商店の「アイスコーヒー」は、

中煎りよりちょっとだけ深く焙煎された豆の、ブレンド。

「第三の珈琲」　井上誠著　昭和31年の本に、

いわゆるコーヒーの苦さとは、その本来持っている、爽やかな特有の苦さを主として、炒られた苦さもそれに加えている。　

苦さはまた酸の変形であることが多い。

この両者はコーヒーの味の両翼であるが、全く反したものではなく、背後で一つにつながっている。

と書いてあります。

明日はハンドドリップ体験会。　アイスコーヒーを作ります。　

アイスコーヒーの苦さについても、意見の交換ができればと思っています。

ご家庭で、美味しいホンモノ！アイスコーヒー楽しんでいただくきっかけになれば。

５名様限定

日時：　2019年8月25日（日） 14時 – 15時　

場所：名井珈琲商店

参加費：500円

お申し込み：　電話：082-241-4631　メール：yokomyoi@gmail.com

どなたでも手ぶらで気軽にご参加ください。