こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

配合と焙煎技術を誇る珈琲、紅茶専門店です。

豆の焙煎をしながら、

「釜の熱風はちょうどよい具合かな？」

「煙はちょうどよい具合に排気されているかな？」

焙煎機には温度計がついていますが、釜や煙突の中は見ることができないので、

けっこう想像しながらやります。

建物内の空気の流れも。「空気はちゃんと入れ替わっているかな？」

空気の流れは見えないから、知りたくなります。

焙煎職人さんがダンボールでお作りになった、排気ダクト。

事務机の横にはスポットクーラーがあり、

このクーラーから排出されるあたたかい空気は、

このダクトから、

壁の方へ向かい、壁の換気扇から外に排出されるしくみ。

へー！　　ほんとにこれでいいの？