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煙突も、風通し良く。 広島コーヒーブログ Vol.445 投稿日:2019年03月19日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

何事も、風通しが良いことが好き。

お店は、ごたごたして風通しが悪くならないように、気を付けていますが、

焙煎機の排気システムも、風通しが良いことが大切です。

煙突を外して、中をチェック。

コーヒーを焙煎するときに出る薄皮が煙突内にくついていたら、きれいに掃除します。

こまめに、バラシては組み立てる作業をすることで、

焙煎機のことを、より深く理解できるようになる。

クリーンでおいしいコーヒー作りをすることで、

豊かなコーヒーライフが送れることを目指しています。


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