秋のおすすめ!ガヨマウンテン焙煎しました。広島コーヒーブログ Vol.337
投稿日:2018.10.24
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こんにちは。
広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。
インドネシア・スマトラ島北部 アチェ地方のガヨ高地。 前人未踏の密林です。
空気も水もおいしそう。
赤道直下の真青な空にそびえる山頂や山腹には、時折霧が立ちこめ深山幽谷。
まさにコーヒー栽培の理想郷。
こちらのコーヒー農園で栽培された「ガヨマウンテン」を、今日焙煎しました。
名井珈琲商店のベテラン焙煎職人さんの手によって、しっかりきっちりと。
ガヨマウンテンの赤く熟したコーヒーチェリー。
ガヨマウンテン生豆は緑色。 きれいです!
丹精込めて栽培され完熟した赤い実は、一粒一粒摘み取られます。
厳重な選別を重ねて、
こんな袋に入って出荷されます。
ぞうさんが鼻でコーヒーカップを持ち上げる。
ぜひどうぞ!
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