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ほっと一息おいしい時間。大切です。広島コーヒーブログ Vol.289 投稿日:2018年08月17日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

名井珈琲商店の「アメリカンブレンド」。

 

 

 

軽くてさっぱり飲みやすい!

 

 

“夏でもおいしく飲めるホットコーヒー” として、人気のブレンドです。

 

 

 

 

 

 

 

ハンドドリップで淹れるスローな「コーヒータイム」が、とても贅沢に感じられるこの頃。

 

 

 

じっくりお湯を注ぐ時間は、気持ちにゆとりをあたえてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

仕事の合間に飲むコーヒーは、気持ちを和らげてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店の鉢植えブーゲンビリアは、只今 “満開” 絶好調。

 

 

 


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ホイップクリームが気楽に作れる。しかもおいしい!! 広島コーヒーブログ Vol.284 投稿日:2018年08月13日

 

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

手動式メッシュクリーマで、乳脂肪45%の生クリームを泡立ててみました。

 

 

生クリームをクリーマーの目盛りまで入れ、砂糖を少し加え、レバーを上下させる。

 

 

 

 

 

 

 

牛乳を泡立てる場合と比べて、

 

ちょっとだけ力がいりますが、

 

 

 

 

 

 

きめの細かいトロンとした仕上がりのホイップクリームが、簡単にできました。

 

 

 

 

 

スライスした果物の上にのせて、

 

 

 

 

 

シナモンパウダーをふりかけて、

 

 

 

 

一ランク上のデザートのできあがり!

 

 

 

 

ほんとうにおいしかった。 ”気楽”に作れるのがスゴイです! コーヒーゼリーにかけてもいい。

 

 

 

 

2018年お盆休みのお知らせ

 

8月14日(火)

8月15日(水)

8月16日(木)

 

以上、休業させていただきます。よろしくお願いいたします。

 

 

 

 


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タンザニアのあずきと、イエメンのとうもろこし。広島コーヒーブログ Vol.283 投稿日:2018年08月9日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

焙煎したキリマンジャロ(タンザニア産)を、冷却していたら、

 

 

 

 

 

珈琲豆の中にあずき?が紛れ込んでいたのを、見つけた。

 

 

 

 

 

 

焙煎したモカマタリ(イエメン産)を、冷却していたら、

 

 

 

 

 

ポップコーンになれなかったトウモロコシが、紛れ込んでいたのを見つけた。

 

 

 

 

 

 

小石や、コンクリート片などが見つかることも、しばしば。

 

 

 

 

 

 

「宝石でも見つからないかな~。」

 

 

と、職人さんはよく言う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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