広島でコーヒー、紅茶のご用命は名井珈琲商店へ



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日々変化するヒマワリ 広島コーヒーブログ Vol.228 投稿日:2018年05月31日

 

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご近所の、山中自転車商会さんの花壇で発芽した、ひまわり。

 

 

 

 

 

 

 

 

一ついただき、鉢に植えてもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

しっかりお日様にあてると、元気になった。

 

 

 

 

 

 

 

 

ぐんぐんのびる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

花芽がついた。

 

 

 

 

 

 

 

 

もうすぐ咲くかな?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニューマウンテン。 

 

 

名井珈琲商店の焙煎の神様が、「中煎り」だけれど、ちょと「深煎り」寄りで、仕上げました。

 

 

 

いいコーヒーです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

広島市西区三篠北町にある英会話教室  Grasya English School では

 

 

「おうちtalk講座」開催中。

 

 

生徒の方々は、名井コーヒーを飲みながら英語のレッスンに励んでいらっしゃると伺いました。

 

 

 

 

こちらの英会話教室で、ニューマウンテンとコロンビアブレンドを、只今販売中!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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タマネギ豊作の年ですか?  広島コーヒーブログ Vol.227 投稿日:2018年05月30日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

 

名井珈琲商店の、焙煎職人さんのガレージを訪れると、

 

 

 

 

 

タマネギ。

 

 

 

 

 

 

 

タマネギ。

 

 

 

 

 

 

 

タマネギ。

 

 

 

 

 

 

 

まんまるのタマネギ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここにもタマネギ。

 

 

 

 

 

 

 

階段にも、タマネギ。

 

 

 

 

 

長期保存の一番いいやり方を、研究されておられるようです。

 

 

さすがです!

 

 

 

 

 

 

名井コーヒーのテイクアウトは、¥300。おいしいよ!

 

 

 

 

 

 

 

 


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Seji 鷹野橋フレンチレストラン  広島コーヒーブログ Vol.226 投稿日:2018年05月30日

 

 

こんにちは。

 

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

 

家族の大切な記念日に、鷹野橋のビストロ「Seji」さんで、

 

 

フランス料理を、ごちそうになりました。

 

 

ご近所の、家庭的な小さなフレンチレストラン。

 

 

 

居心地いいわ。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

シェフに選んでいただいた飲み物は、スペインのスパークリングワイン。

 

 

あー、すっきりさわやか。

 

即、りらっくす。

 

 

 

 

 

 

 

 

目で見て楽しい、食べても楽しいフランス料理。

 

前菜は、サーモン、チーズ、イクラ。鮮やかなオレンジ色のソースは、トマト味でした。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

岩牡蠣とキャビアのマリアージュ with  タマネギ&ビネガー。

 

 

もう、信じられないぐらいおいしい。

 

 

 

 

 

スパークリングワインとよく合います。

 

 

 

 

 

 

美しく光る、貝殻の内側の真珠層。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープは、イサキのブイヤベース。

 

 

スープ皿のはしにのっているソースは、サフランと卵黄。

 

 

へー!

 

 

きれいなオレンジ色のソースを、スープのお魚に少しだけかけて食べる。

 

 

ソースは濃い味。 びっくり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして次は、あゆ料理。 

 

http://kenkoukazoku.info/wp-content/uploads/2016/04/f6c03bc790029a91e57cffb90ac2cf86.jpg

 

興奮して写真撮るのを、すっかり忘れてました。

 

 

6時間もの間、低温で揚げた鮎。 

 

 

ソースは、鮮やかなグリーン! 大葉のピュレーだそうです。

 

 

 

頭も骨もぜんぶたいらげた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和牛グリルに、とっても柔らかい牛レバー。

 

 

 

野菜はミニチュアズッキーニ? 花みたいなのが先端についていました。

 

 

こんな野菜みたことない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートは、ピスタチオ入りブラウニー、いちご、バナナ、バニラアイスクリームにミント。

 

 

最高の組み合わせ。

 

 

 

 

 

 

 

そして食後は、名井コーヒー!!

 

 

やっぱりおいしい。

 

シェフに気にいっていただき、大変光栄です。

 

 

 

 

 

 

 

完全りらっくすで、豪華なフレンチを堪能。

 

 

 

 

 

 

贅沢なひとときを、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seji

〒730-0051 広島県広島市中区大手町5丁目10−13

082-542-0334

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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