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広島コーヒーブログ Vol.142 幸福の木・ドラセナ 投稿日:2018年02月24日

 

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営為ています、名井珈琲商店です。

 

 

 

すっかり春の日差し。

 

冬の間、店内にあった観葉植物を、日の当たるお外に出しました。

 

 

 

 

ドラセナ・ジェレという名前の、観葉植物です。

 

 

いつも、常連のお客さんで満員の、自家焙煎喫茶店「サモアール」さんに、

 

改装のお祝いで、いただきました。

 

かわいい白い花が、咲くそうです。

 

楽しみ!

 

 

 

■サモアール■
広島市中区国泰寺町2-5-30 山田ビル1F 082-246-4084 駐車場あり
モーニング(トーストかサンドイッチ) 550円 10:00まで
ランチは11時半から  大変美味しく、お徳です。
7:30~18:00(土曜日17:00まで) 定休日 日・祝

 

 

 

 

 

 


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広島コーヒーブログ Vol.141 ガヨマウンテンを、ハンドドリップで淹れてみた。 投稿日:2018年02月23日

 

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

今日は、インドネシア産・ガヨマウンテンを、

 

 

ハンドドリップで、ゆっくり淹れました。

 

 

蒸らした後は、

 

(ガヨマウンテンは、本当にいい香りがします。さすが!オーガニックの良質な豆だけあるわ。)

 

 

 

 

「しぼる」ようなイメージで、

 

コーヒーをゆっくり抽出していきます。

 

 

 

最後は、流すようなイメージで。

 

 

 

出来上がり。

 

名井珈琲商店の焙煎の神様が、絶妙に仕上げたガヨマウンテン。

 

しっかりとしたコクと酸味。 特徴のある美味しいコーヒー!  楽しめる。

 

こんな味は、なかなか他ではありません。

 

 

 

 

 

 

 

ガヨマウンテンの生産地です。 きれいですね。

 

視察で、インドネシア・ガヨ高地を訪れた貿易商社の方が、

 

美しい山と水を背景に、

 

1杯のコーヒーをドリップされておられます。

 

あー。 さぞかし贅沢なひとときだったでしょうね。

 

 

 

 

(有)名井珈琲商店のガヨマウンテン 100gあたり ¥770+消費税

 

ガヨマウンテン オーガニック!

 

 

 

 

 

ハンドドリップ体験会のお知らせ

 

 

(有)名井珈琲商店のベストセラー 「モカブレンド」をご家庭で楽しんでいただくために、ドリップ式の基本を紹介いたします。

 

ハンドドリップで、ホームコーヒー「モカブレンド」を淹れてみましょう。

 

難しいことはいらない! リニューアルした(有)名井珈琲商店のキッチンで、新鮮なコーヒーの味と香りを楽しみましょう。

 

5名様限定

 

日時: 2018年3月25日(日) 14時 – 14時45分 

 

場所:(有)名井珈琲商店 キッチン

 

無料: 手ぶらでご参加下さい。

 

お申し込み: 電話:082-241-4631 メール:yokomyoi@gmail.com

 

 

 

 

 

 


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広島コーヒーブログ Vol.140 ガスの直火でサイフォン式? 投稿日:2018年02月22日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

昔のサイフォン用ガラスポット(下ボール)。

 

焙煎職人さんは、このガラスポットで、ガスコンロの直火で、サイフォン式コーヒーを淹れておられたようです。

 

 

 

 

 

 

 

このような厚みのある耐熱ガラスポットだから、

 

 

ガスコンロの直火で、サイフォン式ができる。

 

アルコールランプよりも、ガスの直火で使えたら、便利ですね!!

 

 

 

 

 

 

こちら、ビンテージ・パイレックスのコーヒーサイフォン。

 

これも、昔のサイフォンガラスポットだから、

 

ガスの直火で使えるらしい。

 

 

 

 

しかし、

 

安いぞ。。

 

いつの時代の値段かしら?

 

 

 

 

 

 


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