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広島コーヒーブログ Vol.156 中区国泰寺町「サモアール」のランチ¥750(コーヒー別) 投稿日:2018年03月14日

 

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

サモアールさんの人気ランチ。  

 

 

お昼時のお店はいつもいっぱい。

 

 

 

豚の角煮は最高にやわらかく、大根にしっかり味がしみていた。おいしかった!

 

お豆腐の上には、大葉、ミョウガ、ショウガがのっていた。 おいしかった!

 

白身魚の揚げ物に、ハム、ソーセージとサラダ。 おいしかった!

 

これでなんと¥750(コーヒー別) 今日は、晩ごはんいらない。 ごちそうさまでした。

 

 

 

 

コーヒーは、マスターが焙煎された豆を、サイフォンで淹れていただきました。

 

ブラックでも飲みやすい。 

 

本格的なフレッシュをいれて飲むと、とってもまろやかでした。

 

午後もがんばるぞ!!

 

 

 

サモアール
広島市中区国泰寺町2-5-30
082-246-4084
[月~金] 7:30~18:00 [土] 7:30~17:00
定休日:日・祝

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広島コーヒーブログ Vol.155 ハリオ・ウォータードリッパー・ポタ・点滴のしくみ。 投稿日:2018年03月13日

 

こんにちは。

 

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

ハリオ・ウォータードリッパー・ポタは、横にとびだしているレバーを回すことで、滴下速度を調節できます。

 

しくみは、

 

 

 

 

 

レバーを回すと、

 

 

 

 

真ん中の2枚の板の間隔が、狭くなる。

 

 

 

レバーをゆるめると、

 

真ん中の2枚の板の間隔が、広くなる。

 

 

 

 

 

滴下がおこるこの先の部分は、つまんで力を加えると、水滴が落ちる。 

 

強くつまむと、はやくおちる。

 

 

この部分が、真ん中の2枚の板のあいだに入るので、

 

 

レバーをしめて、2枚の板にギュッと挟まれると、滴下速度がはやくなり、

 

ゆるめると、遅くなる。

 

 

安定した点滴が、可能でした!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンドドリップ体験会のお知らせ

 

 

 

 

美味しいコーヒーの淹れることで、家族が幸せになる!

 

 

 

 

 

 

名井のホームコーヒーを、ご家庭で楽しんでいただくために、ドリップ式の基本を紹介いたします。

 

素敵なドリップポットを使って、ハンドドリップを体験してみませんか。

 

家族で楽しむコーヒータイムのために。

 

 

先月のハンドドリップ体験会に、ご夫婦で参加されたお客様。体験会後には、ご主人様がドリップ専用ポットを購入され、自らハンドドリップでコーヒーを淹れておられるそうです。家族のコーヒータイムが充実していると、ご報告下さいました。

 

美味しいコーヒーを淹れることで、家族が幸せになる。

 

どうぞ手ぶらで、気軽にご参加下さい。

 

 

5名様限定

 

日時: 2018年3月25日(日) 14時 – 14時45分 

 

場所:(有)名井珈琲商店 キッチン

 

無料: 手ぶらでご参加下さい。

 

お申し込み: 電話:082-241-4631 メール:yokomyoi@gmail.com

 

 

 

 

カリタ銅ポットと細口ポットを使っていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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広島コーヒーブログ Vol.154 十日市茶房にある焙煎機 投稿日:2018年03月12日

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

歴史ある老舗喫茶店「十日市茶房」にある、

 

 

とんでもなく古い、アメリカ製の焙煎機についていた、プレートです。

 

 

「Enterprise MFG. Co. of Pennsylvania」とあります。

 

この会社は、コーヒーミル、サクランボの種取り器、りんごの皮むき器など、

 

鋳鉄製の家庭用台所製品の会社で、

 

 

日本の明治時代に存在していた会社なので、 

 

 

 

「十日市茶房」にある、古いアメリカ製の焙煎機

 

 

 

この焙煎機も、明治時代のものかもしれません。

 

 

 

 

1895年のEnterprise MFG. Co. of PA ミルの広告。

 

素敵な広告です!

 

 

1888年のEnterprise MFG. Co. of PA  カタログ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

十日市茶房のミックスサンド。

 

食べやすくて、おいしい!!

 

 

 

 

 

 

こだわりのオリジナルブレンド「十日市ミックス」も。

 

飲みやすくて、おいしい!!

 

 

 

ごちそうさまでした。

 

十日市茶房

〒730-0805 広島県広島市中区十日市町1丁目3−38

082-231-3159

8:00~18:00 定休日 日・祝

 

 

十日市茶房 動画

 

 

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