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美しいコーヒー「シグリ」と、美しい国「パプアニューギニア」3 広島コーヒーブログ Vol.278 投稿日:2018年08月3日

 

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

世界のコーヒーを紹介して下さる貿易商社様が、

 

パプアニューギニア「シグリ農園」の視察に行かれ、

 

 

 

トップクオリティーを育くむ現地の環境と、

 

愛情を注いで珈琲を育てておられる、生産者の方々の写真を、

 

おみやげに持ってきて下さいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パプアニューギニア・シグリ生豆は、この麻袋に入って送られてきます。

 

 

パプアニューギニアに生息する極楽鳥。

 

 

 

 

 

 

 

完熟チェリーのみを、人間による手作業で摘み、すぐに農園から精製処理場へ。

 

 

 

果肉をはがし、

 

 

 

発酵槽と呼ばれるプールにいれ、さらに外皮を取り除いていきます。

 

 

通常より1日多い、4日間をかけて丁寧に行われる「水洗発酵工程」。

 

 

 

 

 

 

 

パプアニューギニアの白い砂浜と、(憧れの)透明な海。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パプアニューギニアの民芸品。 木彫り。

 

 

 

 


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美しいコーヒー「シグリ」と、美しい国「パプアニューギニア」2 広島コーヒーブログ Vol.277 投稿日:2018年08月2日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

お世話になっている貿易商社様が、パプアニューギニアのコーヒー農園の視察に行かれました。

 

おみやげに、美しい写真をいただきました。

 

 

このお方、輸入先開拓のため、前人未踏の地を訪ねるのが、重要なお仕事の一つ。

 

 

 

 

 

おかげさまで、世界の “おいしいコーヒー” を、仕入れることができるわけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パプアニューギニア・シグリ農園の方々。

 

コーヒーチェリーの手摘み作業は、大変なお仕事ですが、“いい笑顔” ではありませんか。

 

 

 

 

 

海抜1500mの標高にある「シグリ農園」は、コーヒーの生育には理想的な環境を持つ。

 

清涼な気候。

 

十分な降水量。

 

豊かな土壌。

 

 

 

 

 

 

 

完熟チェリーは、

 

 

 

 

手摘みされたあと、水洗発酵。

 

 

 

 

 

 

 

 

パプアニューギニアの美しいビーチ。

 

 

 

 

 

 

名井珈琲商店のシグリAA。 焙煎したてのシグリのアロマは格別です!

 

 

 

 

 

 

 

 


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美しいコーヒー「シグリ」と、美しい国「パプアニューギニア」 広島コーヒーブログ Vol.276 投稿日:2018年08月1日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

無人島。  

 

 

 

 

 

仕入れ先貿易商社様が、パプアニューギニアのコーヒー農園の視察に行かれた際に、撮影されました。

 

 

このお方、コーヒー生豆輸入先の開拓のため、前人未踏の地を訪ね、日々努力をされておられます。

 

 

 

おみやげに、美しい写真をいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

パプアニューギニア・無人島の、手つかずの自然。

 

地球には、まだこんなにきれいなところがあるんですね。

 

 

 

 

うわっ。 透明。

 

 

 

 

 

 

 

パプアニューギニアの、極楽鳥。

 

 

まあ、鮮やかな色! 豪華な羽!

 

 

 

 

 

パプアニューギニアに生息する、キノボリカンガルー。

 

まあ、かわいらしい!

 

 

 

 

 

 

こんなきれいな国で栽培・生産されるコーヒー豆、「シグリ」。

 

 

麻袋に描かれた真っ赤な極楽鳥が、トレードマークです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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