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「鷹野橋」とは、鷹狩り場にあった橋のこと。 広島コーヒーブログ Vol.285 投稿日:2018年08月14日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

名井珈琲商店は、広電鷹野橋駅を東に入った所にあります。

 

 

 

こちら、とても良く目立つ、鷹野橋商店街のアーケード。

 

 

 

 

 

 

 

鷹野橋というの土地名の由来は、

 

 

 

その昔、広島藩主はこの地を御鷹野とし、鶴、鴨などの鷹狩りを盛んに行っていたらしい。

 

 

 

 

 

 

 

この御鷹野には、土橋がかかっており、その名は「鷹の橋」と呼ばれていた。

 

 

 

 

 

鷹野橋商店街入り口にある、橋のモニュメント。

 

 

 

 

 

 

 

江戸時代に民衆に口ずさまれた、「広島八景心願成就」というものがあり、

 

 

それは、古い広島の名所をおりこんでうたったもの。

 

 

 

「広島八景心願成就」の一節にも、鷹野橋が登場します。

 

 

 

 

 

 

安芸の小富士に宇品島

 

 

観音様をふしおがみ

 

 

廻り廻りて鷹野橋

 

 

とろりとろりと堀川の

 

 

西堂橋をちょいと越して

 

 

白神さんや国泰寺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

戦前、白神社(広島市中区中町)の隣には、旧国泰寺がありました。

 

 

 

鷹野橋商店街を見守る、峯本稲荷神社。

 

 

 

 

 


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ホイップクリームが気楽に作れる。しかもおいしい!! 広島コーヒーブログ Vol.284 投稿日:2018年08月13日

 

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

手動式メッシュクリーマで、乳脂肪45%の生クリームを泡立ててみました。

 

 

生クリームをクリーマーの目盛りまで入れ、砂糖を少し加え、レバーを上下させる。

 

 

 

 

 

 

 

牛乳を泡立てる場合と比べて、

 

ちょっとだけ力がいりますが、

 

 

 

 

 

 

きめの細かいトロンとした仕上がりのホイップクリームが、簡単にできました。

 

 

 

 

 

スライスした果物の上にのせて、

 

 

 

 

 

シナモンパウダーをふりかけて、

 

 

 

 

一ランク上のデザートのできあがり!

 

 

 

 

ほんとうにおいしかった。 ”気楽”に作れるのがスゴイです! コーヒーゼリーにかけてもいい。

 

 

 

 

2018年お盆休みのお知らせ

 

8月14日(火)

8月15日(水)

8月16日(木)

 

以上、休業させていただきます。よろしくお願いいたします。

 

 

 

 


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タンザニアのあずきと、イエメンのとうもろこし。広島コーヒーブログ Vol.283 投稿日:2018年08月9日

 

こんにちは。

 

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

焙煎したキリマンジャロ(タンザニア産)を、冷却していたら、

 

 

 

 

 

珈琲豆の中にあずき?が紛れ込んでいたのを、見つけた。

 

 

 

 

 

 

焙煎したモカマタリ(イエメン産)を、冷却していたら、

 

 

 

 

 

ポップコーンになれなかったトウモロコシが、紛れ込んでいたのを見つけた。

 

 

 

 

 

 

小石や、コンクリート片などが見つかることも、しばしば。

 

 

 

 

 

 

「宝石でも見つからないかな~。」

 

 

と、職人さんはよく言う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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