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老舗 キッチントモエさんの「煮魚定食 」 広島コーヒーブログ Vol.331 投稿日:2018年10月15日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

広島市南区出汐 広大病院前にある、老舗レストラン・キッチン トモエさん。

現在の名井珈琲商店の前身、「名井屋」(レストラン&喫茶店)の時代からご縁のある、レストランです。

戦前の「名井屋」は、最盛期には50~60人の従業員を抱える、大きなレストランでした。

コック長は神戸のお方。阪急電車の創始者、小林一三のお抱えだった、とても優秀な料理人。

そのお弟子さん達は、広島で次々に自分のレストランを開き成功。

キッチン トモエさんも、その流れの中で創業され、成功され、現在に至ります。

明るくアットホームで居心地の良いお店です。

本日の鮮魚は鯛!

「煮魚定食」をいただきました。

きれいなおさかな。 煮汁もおいしい。

上品な味付けの煮物

はまぐりのお味噌汁

手作りの大根のぬか漬け(おいしい!)

メニューには、手作り N Yチーズケーキ もあります。

シェフは過去、ニューヨークのレストランで働いておられました。

 おいしい手料理のあとは、

名井(みょうい)コーヒー!

長年の間、弊社のコーヒー豆を仕入れていただいてます。

ごちそうさまでした。 これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

キッチントモエ

〒734-0001 広島県広島市南区出汐1丁目5−15

082-254-1661


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