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広島コーヒーブログ Vol.175 サクラブルボンドリップバッグ おすすめ! 投稿日:2018年04月4日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

ご近所の、空色のケーキ屋さん、

celeste(セレステ・スペイン語で『空』)へ行き、

「はちみつロールケーキ」を2つ買うと、

きれいな空色の紙袋に、入れて下さいました。

新発売!サクラブルボン・ドリップバッグで

税込¥120 (12g入)

1杯のコーヒーを、ゆっくり淹れ、

celesteさんの、「はちみつロールケーキ」と一緒にいただきました。

celeste

広島県広島市中区大手町4-3-18 ABEビル 1F

082-576-8675

あー贅沢。

期間限定で販売中のサクラブルボン。

残りの生豆10kgを、一気に焙煎。

サクラブルボンの生豆は小粒。しかも、固いかんじ。

名井珈琲商店の焙煎の神様が、(横で見ていた限り、)

「はじめチョロチョロ(始めはすこし弱火)、中パッパ(半ばで火を少し強める)」で、

焙煎されました。

カマの火の調節は、長年の経験でわかるんですね。

試飲が楽しみ。

職人さんが、業務用コーヒーメーカーをバラしたら、

内部の湯沸かしヒーターは、

こんな形をしていた。

へー。


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