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広島コーヒーブログ Vol.158 サクラブルボンの焙煎と、プロクソン・ルーター。 投稿日:2018年03月16日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

サクラブルボン入荷。

ブラジルの、サンタルシア農園で栽培されました。

黄色い実のなる「カトゥーラ」と「アマレロ」

樹種はブルボンアマレロ。

赤ではなく、黄色の実です!

 

 

生豆は、とても小粒で、

青い色をしています。

フレッシュな感じです。

形も大きさもそろっています。 キレイな豆。

焙煎ですが、

他のブラジル産の豆と比べて、膨らみ方がちがう。普通のブラジルサントスの豆より、固い感じの印象を受けました。

だから、慎重に状態を見ながら。。。

さすが。 熟練の職人さん!

釜の温度、釜から出すタイミング、ばっちりでした。

「中深」で仕上がりました。

さて、試飲が楽しみです。

期間限定で、販売いたします!

プロクソン・ミニルーターを、

職人さん、バラす。

中身はこうなってます。

へー。

使い込んで、ちびてしまっていたので、調子が悪かったことがわかりました。

電話御一報!  多少にかかわらず発送いたします。
電話:082-241-4631
FAX:082-241-4676
ゆうパック送料は、2Kg以内、広島県内で約800円。
お支払いは、郵便局の窓口かATMにて、代金に振込手数料を添えて、
指定の振替口座へお支払い下さい。

営業時間:9:00~18:00
定休日:水曜・日曜日・祝日
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