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広島コーヒーブログ Vol.125 ぜいたくなひととき。サクラブルボン 投稿日:2018年02月6日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

ブラジル産「サクラブルボン」というコーヒー生豆を、

貿易商社様から、少量分けていただいたので、

サンプルロースターで、焙煎してみました。(焦がさないように慎重に、、)

サクラブルボン焙煎中

焙煎仕上がった豆を、ペーパードリップでゆっくりと淹れ、

いよいよ試飲タイム! (ぜいたくなひととき)

ひとくちめは、苦味、

ふたくちめは、甘味、

みくちめは、酸味。

おいしい!! やさしい!!

サクラブルボンは、コーヒーチェリーが黄色に完熟する、アマレロ・ブルボン種。

普通は、赤く完熟します。

サクラブルボンを育てられたコーヒー農園の方々の、こだわりと愛情を感じました。

近日、焙煎の神様が、お客様のためにローストいたします。

お楽しみに。


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