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広島コーヒーブログ Vol.123 焙煎前のコーヒー豆の色 投稿日:2018年02月3日

こんにちは。

広島コーヒー.comを運営しています、名井珈琲商店です。

焙煎する前のコーヒーの生豆。

インドネシア産のマンデリンは、透き通った深い青色。

ブラジル産のサクラブルボン。 緑色。

35年前のモカマタリの生豆。茶色。よく乾いています。

こんなに古い豆でも、焙煎して飲める。 

35年も昔の生豆が、よく残っていたと思われるかもしれませんが、

生豆は、石のように固いから、ねずみも食わん。


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